Električna mašina za mazanje tijesta

Uvod:
1.Električna mašina za mazanje tijesta/laminator je posebna oprema za pekarsku industriju, koja se koristi za pravljenje višeslojnog lisnatog tijesta (kao što su kroasani, danski kruh, lisnato tijesto, itd.).
2. Uzastopnim savijanjem i valjanjem pomiješanog sloja tijesta i masti, simulira proces ručnog "otvaranja" kako bi se formirala hrskava i izrazita slojevita struktura, ostvarujući standardiziranu i efikasnu proizvodnju lisnatog tijesta.
3. Electirc tijesta se uglavnom koristi za tijesto utisnuto u film. Sušenje se može ponoviti nekoliko puta, praveći pecivo.

Kako funkcionira električna mašina za mazanje tijesta?

Parametar:

Princip rada (dijagram toka):

Unos tijesta →primarno valjanje →nanošenje masti →
savijanje i laminiranje →sekundarno valjanje →
hlađenje i oblikovanje →izlaz gotovog proizvoda.

 

Princip rada

Mehanički sistem prenosa pokreće valjak da uzastopno valja testo, u kombinaciji sa efektom rastezanja, tako da je testo slojevito i debljina se može kontrolisati (najtanje može biti do 1 mm).

 

🥐 Scenariji aplikacija i kompatibilni proizvodi:
Primjenjiva mjesta:

Postrojenja za preradu hrane (sa tunelskim pećima za formiranje automatiziranih proizvodnih linija)

Lanci kruha, svježe pečene radnje (pogon jedne-mašine, kompatibilan sa pećima na topli zrak)

Zapadni restorani, slastičarne (vrsta stolova-za uštedu prostora)
 

Tipični proizvodi:kora za tart od jaja, lisnato testo od durijana, danski hleb, lisnato testo, švajcarsko lisnato testo itd.

 

Prikaz finalnih proizvoda

 

Hiljadu slojeva lisnatog tijesta

Egg Yolk Crisp

Egg Tart

Desktop verzija

Sklopivo tijelo: Kao i tip stola, krila se mogu sklopiti radi uštede prostora, pogodno za male pekare.

 

Vertikalna verzija
 

Pogodnost kretanja: kotači za trube su konfigurirani na dnu kako bi se olakšalo podešavanje proizvodne linije.

 

Tehničke karakteristike i konstrukcijski dizajn
 

1. Precizno podešavanje debljine
Podesivi raspon razmaka valjka je obično 1~50 mm, koji se može fino-podesiti ručnim kotačićem ili ručkom kako bi se zadovoljile potrebe različitih proizvoda.

2.Smanjenje buke i dizajn-otporan na habanje
Valjak je tretiran sa-uroniranim ležajevima i tvrdim hromom kako bi se smanjila buka i produžio vijek trajanja (neki modeli imaju vijek trajanja više od 10 godina).

3. Tretman protiv lijepljenja
Poseban premaz ili dizajn strugača na površini valjka sprječava lijepljenje tijesta i osigurava ujednačenu debljinu nakon valjanja.

Popularni tagovi: električna mašina za pečenje tijesta, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni, veleprodaja, kupovina, cijena, ponuda, cijena, za prodaju